台湾空中文化艺术学苑--客家语言篇[转贴]
http://www.ttv.com.tw/AIR_ART/PROGRAM90/200109/L20010908067.htm第六十七集客家語(三)
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有一首客家歌謠是這樣唱的：「別人騎馬我騎驢，仔細思量真不如，回頭來看推車漢，比上不足比下餘。」從這首歌謠的歌詞當中可以看出，大部分客家人對於生活的自足，以及樂天知命的豁達性格。客家族群來台後多居住在丘陵和山坡地，貧瘠的土地雖然讓客家人生活過得較為刻苦，但是並沒有因此挫折客家人的心志，反而培養出堅苦卓絕的精神，彼此在情感上的關係更為緊密，繼而創造出獨特的屬於客家族群的特質。
如果說文化是一個民族的特色所在，那麼語言和文字正是表現文化特色的工具，要想知道客家人的文化特質，就非得從客家語言中來瞭解，客家人有句祖訓是這麼說的：「寧賣祖宗田，不忘祖宗言；寧賣祖宗坑，不忘祖宗聲。」言簡意賅的一段字句，就說明了母語的重要性，唯有從母語出發，才能真正探討到政治、歷史、經濟、藝術等等方面的問題，從而建立起屬於自己的文化意涵。
提到客家母語的重要，就不能不提民國八十三年（西元1994年）「寶島客家電台」的開播，從此為「客家文藝復興運動」揭起序曲，許多座落在客家村庄的學校開始推行客家母語教學，有愈來愈多的客家人希望找回流失已久的客家語，讓更多不論是客家人也好，非客家人也罷，都能深刻體會客語之美。
如果將語言視為是一首歌謠，歌謠不但代表了該族群的文化，也可以從歌謠中看出該族群最基本的生活。當歌謠再度被人們傳頌的同時，也希望歌謠能夠忠於原作，不再變奏或是消聲匿跡，如此文化與生活才能延續下去。
※台灣客家語在南北上的差異
＊南部客家─以六堆為例
約莫兩百八十年前，在南台灣下淡水溪和東港溪的圍繞下，圈出一片客家族群的家園，他們在這片土地上不畏烈日當空，胼手胝足地辛苦耕耘著，於是北起荖濃溪、南到林邊溪一帶，大大小小的客家村庄就這樣座落在這片土地上，後來隨著時局的變化，朱一貴起兵做亂，於是客家村庄的居民紛紛組成了鄉團，以武力來捍衛自己的家園，這個鄉團就稱為「六隊」。
在戰事平息之後，因為鄉團「六隊」平亂有功，於是紛紛以購買或請求清廷賜地的方式，來獲得更多的土地，繼而發展成以竹田鄉為中央的「六堆」。將在亂事中犧牲的殉難者供奉在「中堆」竹田鄉的忠義祠內，另外向四周延伸出去的還有「先鋒堆」的萬巒；「前堆」的麟洛、長治；「後堆」的內埔；「左堆」的佳冬、新埤；「右堆」的美濃、高樹，至此逐步發展成客家族群意識強烈的客家庄─六堆。
因為六堆的居民住在土質豐腴的平原之上，例如美濃正是一處典型的客家庄。六堆因為交通方便，與其他族群來往較為頻繁，於是受到了鄰近地區閩南語系的影響，有些客家話已不再保存原有的發音，例如新埤和美濃一帶將「他」說成「伊」。
＊北部客家─以桃竹苗為例
台灣北部的客家新移民主要聚集在桃園、新竹和苗栗的丘陵地一帶，因為地形上的限制，早年與外界的交通並不便利，所以在語言上也比較不易受到外力的影響，但由於過去政府推行國語政策，使得許多客家青年會夾雜幾句華語化的客家語，這是產生客家外來語的原因之一。
除了地形因素和政府政策之外，造成客家南北語言上的差異和改變，其最大的因素還是來自於原本腔調上的不同。客家語普遍來說分為四縣、海陸、饒平、詔安、永定、四海等不同腔調，故在語言發音或音律結構上或多或少有所差異。
※客家人稱土地公為「伯公」
走進高雄縣美濃鎮，屬於都市的急促腳步會不由自主地放緩下來，有太多的客家文化特色讓人細細品嚐回味不絕。在一座座黝黑廢棄的菸樓旁，有形似墳墓的基座，在偌大的基座上，以石塊砌有一座伯公亭，在伯公亭裡供奉的不是祖先，而是與客家人息息相關的伯公。所謂的伯公是將一塊木牌當作神位，在上頭寫著福德正神或是福德的字樣，亭前會設一小石桌，用來擺放祭祀的牲禮和水果；亭的兩側各有一處小屋，一邊的小屋是用來供奉天神，而另一邊的則是收留好兄弟之用，這樣不論是神還是鬼都有可以歇腳的地方。由此設計看來，伯公對待人間萬事萬物都是一視同仁的。
傳統的客家伯,公在木牌上寫著福德正神為其基本格式
伯公之於客家人的意義，就像土地公之於閩南人一樣，客家人更進一步的將伯公視為是一個家族中的大家長，具有絕對的權威，可以決定並承擔生活中的苦樂，不只是和土地結合，更與客家人的生活緊密地結合在一起，小孩子甚至可以騎到祂的頭上，所以客家人親暱的把土地公稱為「伯公」，在客家人的聚落中，處處可以見到伯公的身影，可以說是一種極具生活化的宗教信仰。不論伯公的造型是簡樸亦或是富麗，在客家人的心中，伯公就像是個親密的長輩，永遠屹立在鄉里的土地上，護佑著整個家族，為大家承擔所有的一切。
※從兩性關係來認識客家語
中國人一向以勤奮自居，客家族群尤其是如此，他們對工作的努力勤奮是與生俱來的固有傳統。客家婦女渴望出外就業，為家庭出一份力量，所以說，客家婦女乃是勞動隊伍中一股重大的來源。
傳統的客家建築-天公爐
客家人對於兩性的特殊看法也延伸到語法的運用上，他們對於器物的名稱也有性別上的區分，例如在家用器具方面，靜靜待在廚房一角、認真貢獻一己之力的鍋杓用具，就像是客家婦女默默支持家庭一般，所以鍋杓用具就借代女性的代名詞，稱為「杓嬤」、「刀嬤」、「鍋嬤」，至於能夠擺在桌面上的，就如男性一般露臉，就稱作「碗公」，一方面是以客家男女在工作上的分工來借喻，另一方面，「嬤」字也象徵女性圓敦圓潤的外形。
這樣的理論同樣也可以運用在人體的器官上，只要是看得見、顯露於外的器官，都以男性指稱的「公」字來代表，例如鼻子叫作「鼻公」，耳朵叫作「耳公」，不論手趾頭還是腳趾頭都叫作「趾公」，至於看不見的部分，就像是客家女性一樣，隱藏不外顯卻盡責的執行一己的力量，被稱為「舌嬤」或「奶姑」，在這裡「嬤」和「姑」都是女性的指稱。又如雙手，也能夠充分展現這種男女語法上的微妙意義，表面上看到的手背叫作「五公蓋」，而一向藏在掌內的手心肉，則被稱為「拳頭嬤」或是「巴掌嬤」。由這些客家語用法中可以看出，客家婦女藏在柔順性格背後的社會地位，往往是高於表面上的一家之主，在客家社會的家庭中，嚴謹的社會結構，讓每位參與者都能夠清楚明瞭自己的責任與義務，如此也才能使大環境更順暢運作。
※客家人的文化風俗
＊客家人的婚姻與家庭觀
客家人的傳統觀念裡，建立起家族枝幹的主要因素便是生子的觀念。由於客家人本多務農，需要許多人丁的協助，更重要的宗嗣與傳承的觀念，所以在家族的聚會、宗祠的祭祀上，香火的延續更顯重要。古時客家人的婚姻制度以聘娶為主，招贅的風氣並不盛行。男女婚嫁通常必須要有中間人從中撮合，才算明媒正娶，不被鄉里親友議論；而入門媳婦要在某些獨特的儀式進行之後，才能算是家族中的一分子。
＊客家人的房舍
客家人也相信傳統的地理風水之說，通常會要求居家環境是「後有靠山，兩側有護龍，面對有寬闊的流水或池塘」。
客家人稱在屋內祭祀祖先的地方為阿公婆間
想要真正見識到客家族群中，平行與垂直的親屬關係，就得深入他們的房舍中，依照居住空間的排列，展現客家傳統的家庭結構和親屬尊長間的關係，而這樣的特色並不祇見於枝葉繁茂的大家族，就算是一般性的家庭也遵守這樣嚴格的規範，將客家的傳統一一的傳承延續下來。房舍內不同的房間是屬於不同的家庭成員所擁有，例如一進入大門正中間的正廳，客家話稱作「廳下」，是供奉祖先的牌位所在，也就是客家話說的「阿公婆間」，兩側的房間是屬於「公婆」、「爺(造字:女哀)」，或是地位較高的長輩級人物居住的臥室，同一列再外側的則是廚房或者是子女的房間。
傳統的家建築,圖為桃園楊梅的黃屋
在左右兩側廂房，分別為兩種差異極大的用途，通常會選擇一方做為子女居住的房間或是客人暫住的房間，另外一方的廂房則是用來飼養雞鴨豬牛等家畜的畜欄，環境好一點的人家，還會把左右兩廂房都當作是給子孫居住的臥室，另外在兩廂之外，再續蓋第二房舍來眷養家畜。
隨著時代演變,現今客家人住屋建築是傳統與現代交錯
客家人重視祖先，強調倫理關係，在房舍的安排順序上都有相當嚴格的習俗規定，特別是在客家人的家中是看不到祭祀神明的情形，只有在正廳中供奉自己的祖先，客家話裡有一句話說：「祖在家，神在廟，人在屋，畜在欄。」由此句話中我們可以知道，對客家人來說，所有的空間都隸屬於不同的成員，而正廳─也就是阿公婆間─除了放置祖先的牌位之外，也是進行家族會議的地方，凡是家族中遭逢有重大的事件，都會聚集輩分高的長輩在這裡決議，或者是重大節日時在這裡團聚聯繫親友感情，親暱的家屬關係在此萌芽發展，綿延出家族團結的重大力量。
＊晴耕雨讀是客家人的庭訓
客家人重視土地和家庭，其社會結構中是以農業社會為主軸，敦厚的農業社會，不但讓客家人產生團結的家族力量，也讓客家人對讀書人非常尊重，這從客家人的庭訓中常常能看到「晴耕雨讀」四個字就可以看出，「晴耕雨讀」是客家人對於生活的標準態度，就算不在農地上工作，也要隨時充實自我，所以客家村庄中出了許多的讀書人。雖然是務農社會，但客家人還是會想盡辦法讓下一代受高等教育，成為人人敬重的知識分子，「晴耕雨讀」正好代表著「好天要積雨來糧」，以及把握時間努力讀書、充實自我內涵的意義，惟有文化的傳承和語言的保留，才是使客家人具有強大力量的來源。
客家三合院前面,通常會有一個曬殼場,方便曬蘿蔔乾或薑母之用
※客家語言的傳承與保存
因為客家語言的內涵非常豐富，所以讓客語的母語教學除了教授基本的客語教材之外，還能朗讀詩詞、教唱客家童謠，讓客語教學不會變成填鴉式的教學，如此學生們才能更容易謹記在心。
任何一種語言的學習，如果是從小便開始培養，效果絕對是事半功倍的；而母語教育的重要性是眾所皆知的，從國小教育開始扎根，才能真正達到語言傳承的深遠意義。
除了從小扎根的國小客語教學，大專院校對客語的傳承也是不遺餘力。中央大學的客家研究中心是全台灣各大專院校之中，第一個專責客家學術的研究機構。由於中央大學校址緊臨龍潭、新屋、觀音、平鎮、以及楊梅等以客家族群居多的鄉鎮市，所以說，中央大學在地域關係上可以說是具有客家社區的特色。客家文化的研究是客家研究中心最主要的目的，不過，學習客家語是深入客家文化內涵的最佳管道，如果語言相通，那麼在採集文化資料的過程當中，可減少許多阻礙，所以，客語的研習是不可或缺的。中央大學客家研究中心的客語研習課程有：客語正音、客語記音、客家諺語、童謠、山歌等等，較為特殊的是，在客語研習的課程中，還兼有客家歷史文化以及語言特質。
為了客家語古文的保存，中央大學客家研究中心還特別開設了客語古籍誦讀班，請地方耆老來傳授客家語，用誦讀【千家詩】、【增廣賢文】等古文的方式，一探客語奧妙之處。
※從客家山歌與詩詞領略客語之美
在客家發聲運動過程之中，其間一直扮演撫慰、鼓勵客家子民精神意志的，便是傳統客家人的聲音，無論是客家山歌、北管、八音還是三腳採茶與採茶大戲，都勾起了客家人對故鄉的思念之情，每當播放這些客家經典歌謠，客家人便會自動聚集在一起，凝聚成一股力量。
除了客家人優揚的音樂，客家詩詞也是非常地雋永，自古以來，詩詞就是大家長期創作累積起來的藝術結晶，客家詩詞尤是，客家話的特色之一就是保有大量的古音，所以許多古典詩詞如果用客家語來朗讀，更能顯現韻味，有些詩詞甚至是只有用客家語朗讀，才能表現詩的押韻，這就是客家語的獨特之處，所以說，客家詩詞是客家文學的重要組成部分，由詩詞來學習客家語，更是道地。
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