客家一家亲 发表于 2004-10-18 19:12:00

客家菜：鲍汁鱼头

将鱼头先腌制好，加鸡粉用菜油炸鱼头十分钟，炸制香酥。埋鲍汁煮3分钟，让鱼头吸收鲍鱼的香味。可吃到两种口味：表皮是鲍汁味，里面却是鱼的鲜味。

　　

转帖的来源：

http://xsdaily.com/gb/content/2004-10/15/content_275429.htm

tingerin 发表于 2007-3-28 14:34:37

http://xsdaily.com/img/2004-10/15/XB1210B.JPG


鲍鱼汁贵不贵啊？

估计吃不起。。。。

兴宁阿哥哩 发表于 2007-3-28 14:58:56

原帖由 tingerin 于 2007-3-28 14:34 发表
鲍鱼汁贵不贵啊？
估计吃不起。。。。
李锦记鲍鱼汁，12～15元/瓶。

兴宁阿哥哩 发表于 2007-3-28 15:02:07

这个就是鲍汁鱼头。
http://life.shangdu.com/canyin/1020119/2006/03/03/images/1020119_20060303_9.jpg

tingting 发表于 2007-4-7 20:58:19

估计和红烧味道完全不一样.
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