兴宁阿哥哩 发表于 2004-10-15 22:17:37

”禾镰铁“你D喊么介？

就是有一点象猪肝的内脏。
一般怎么煮来吃？

gcy 发表于 2004-10-15 22:24:45

猪脷、猪舌麻，是猪的舌头。我们也叫“禾镰结”

好像是腊来吃的。

yanxiuhong 发表于 2004-10-15 22:32:07

我老家[粤东北部的口音]：

禾篮结

vo2 laung2 gjat7

兴宁阿哥哩 发表于 2004-10-15 23:04:17

Posted by gongcy at 2004-10-15 22:24
猪脷、猪舌麻，是猪的舌头。我们也叫“禾镰结”

好像是腊来吃的。
不是猪脷（猪舌）。

yanxiuhong 发表于 2004-10-15 23:06:09

胰脏。
长条形的，暗紫红色。

金木水火土 发表于 2004-10-16 22:37:01

我们叫猪横利

兴宁阿哥哩 发表于 2004-10-17 11:59:52

Posted by 金木水火土 at 2004-10-16 22:37
我们叫猪横利
好像白话也是喊“猪横脷”。

zengyufeng 发表于 2004-10-17 13:47:59

【随笔】

我们也叫禾镰铁!

venen111 发表于 2004-10-17 15:31:12

我們這兒說禾鐮缺vo11 liam11 kiet1, 在傳統市場是和豬腰仔搭配一起賣的.

兴宁阿哥哩 发表于 2004-10-17 15:44:47

Posted by venen111 at 2004-10-17 15:31
我們這兒說禾鐮缺vo11 liam11 kiet1, 在傳統市場是和豬腰仔搭配一起賣的.
猪腰涯D喊“猪石哩”。

yanxiuhong 发表于 2004-10-17 16:03:12

Posted by 兴宁阿哥哩 at 2004-10-17 15:44
猪腰涯D喊“猪石哩”。

是不是因为 猪腰 很硬，所以叫做 “猪石”？

兴宁阿哥哩 发表于 2004-10-17 16:14:21

Posted by yanxiuhong9 at 2004-10-17 16:03
是不是因为 猪腰 很硬，所以叫做 “猪石”？
可能不是硬，而是象河里面的鹅卵石。
客家人铺花头、铺路都用鹅卵石，所以用它来安猪腰名也有可能。

兴宁阿哥哩 发表于 2004-10-17 19:12:36

Posted by yanxiuhong9 at 2004-10-17 16:03
是不是因为 猪腰 很硬，所以叫做 “猪石”？
或者是同猪脷的来历一样，说腰与客家话的“夭（软）”同音，改称“猪石”。
http://www.delisigroup.com/img/index/leng17d.gif

[ Last edited by 兴宁阿哥哩 on 2004-10-17 at 19:19 ]

夏荷 发表于 2004-10-17 20:56:38

兴宁阿哥哩，我聽過的是［豬鐮鐵］是豬的胰臟，用來煲湯的。
( 也有叫猪横利 )

[ Last edited by 夏荷 on 2004-10-17 at 20:59 ]

兴宁阿哥哩 发表于 2004-10-17 21:58:47

Posted by 夏荷 at 2004-10-17 20:56
兴宁阿哥哩，我聽過的是［豬鐮鐵］是豬的胰臟，用來煲湯的。
( 也有叫猪横利 )
有水平，知道拿来煲汤。
不管是煲什么猪骨头汤，放禾镰铁一起煲味道最好。
其它煮法就没有什么人吃了。
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