槐下剑客 发表于 2009-11-10 18:41:50

回复 5# 啊原 的帖子

我家从来没有什么半干豆腐,都是用新鲜豆腐酿的。也没吃过什么半干豆腐酿的。梅州兴宁。

springLGZ 发表于 2009-11-10 20:33:41

回复 16# 槐下剑客 的帖子

半干豆腐酿   
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应该是在锅里煎过一下的,这样的酿豆腐虽没有刚起的新鲜,但香一点,可以保持久一点,形状不易碎,各人喜好而已。本人也很喜欢酿豆干。质量很好的豆干是客家人的绝活,有些人家是有祖传秘诀的。

namlow 发表于 2009-11-11 10:31:40

加上黃酒来"BONN"; 两样都好吃!

[ 本帖最后由 namlow 于 2009-11-11 10:34 编辑 ]

skc 发表于 2009-11-11 12:21:06

在大埔农村呆过,食茶,番豆/沙田柚,汉乐。喊妹仔炒几味吾容易,唱山歌个人寻吾到,董系农村有组织汉乐队弹出水莲,好过看白话或者普通话电视。
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