挖掘客家民俗文化，打造旅游文化品牌
旅游要发展，文化要先行，旅游离不开文化，文化品位的提高更能促进旅游事业的发展。可以说，文化是旅游的灵魂，没有文化品位的旅游只能是短期的，毫无生命力的，只有旅游与文化的结合才能焕发青春，充满活力。英德是全省国土面积最大的县级市，优越的区域位置，庞大的珠三角客源市场，发展旅游业具有得天独厚的条件，英佛、银英公路开通后，英德的旅游业将更加旺盛。可以说，未来几年里的英德旅游业将会成为英德国民经济的增长点，成为英德第三产业的龙头行业。英德是客家人口众多的文化大县，文化资源十分丰富，尤其是客家民俗文化资源极其丰富，各种民间音乐、山歌、曲艺、戏曲、美术、工艺、传说、节日习俗、建筑等遍布广大乡村。英德大湾的民间艺术飘色、舞麒麟，西牛的舞火龙，东乡地区的舞春牛以及遍布各乡镇的舞狮、舞龙等独具特色而远近闻名，从而丰富了广大人民群众的生活，但是，随着英德城乡经济的发展，老百姓的生活条件和环境都得到了改善，生活习惯和生活方式也随之而变，许多有积极意义的客家民俗也逐步消失。因此，在加快英德大文化建设中，应结合英德旅游业发展的情况，挖掘客家民俗文化资源，打造客家民俗文化品牌，增创旅游新优势。一、丰富的客家民俗文化资源 1、英石文化资源。英石文化渊源长，早为天下所知，宋代的时候就已名闻天下，是清代全国四大园林名石之首。英德市中部与西部客家人居多，都属典型的喀斯特溶岩地貌，是英石的宗源，英石储量种类多。 2、英茶文化资源。英德茶文化历史悠久，早已享誉海内外。唐代时，英德人种茶饮茶已蔚然成风，现在南山仍留有一方题名为“煮茗台”的唐代摩崖石刻，就是很好的说明。新中国诞生以来，英德红茶得到迅猛发展，英德红茶与云南滇红、安徽祈红并称为中国三大红茶，可以与印度、斯里兰卡的红茶媲美。 3,“舞”文化资源“舞”。文化是英德客家民俗文化的主要部分，各乡村镇都具有自己的特色。如大湾每年元宵节的舞麒麟，西牛的舞火龙，英东地区的舞春牛以及遍布全市的舞客家鸡公狮、舞龙等;舞蹈《闹花灯》于2003年12月参加省第二届民间艺术大赛获得银奖。实际上，《闹花灯》这个传统节目于上世纪50年代就已代表广东省在北京参加演出。 4、客家村落文化资源。村落文化所指村落一般都是村居人口多的、具典型性和古老性的村庄，且能以此而辐射到周边的村庄。村落文化的范畴主要包括村落的概况、兴衰、建筑、宗族、家族、婚姻习俗、节日生活习俗、祭祀礼仪、传说故事、人口变迁、农业耕作、传统经济和歌谣等。英德各乡镇都有一些古老、典型的客家民俗村庄。根据目前调查所知，比较有代表性的客家民俗村落文化有:明迳镇彭家祠，横石水镇江古山，英城镇江湾、老地湾、鹤塘围，黎溪镇大围村，镇大塘村、张陂村，横石塘镇琵琶山村，西牛镇金竹，大湾镇古道村等。 5,“唱”文化资源。一方水土养一方人，英德各地山歌又有不同的腔调，各地唱法和腔调都有所不同，代表了地方特色。主要分为英德东乡客家山歌、英中客家山歌、英南客家山歌、英西南客家山歌和英西北客家山歌等。 2003年11月，英德代表清远市参加广东省客家山歌比赛获银奖。 6、庙宇文化资源。民俗文化很自然地有浓郁的宗教文化色彩。目前，英德市的主要寺庙有:南山圣寿寺、丰盛古寺、金山祖庙、西庙、观音岩、黄花三帝庙等，这几个寺庙都很好地反映了英德具有丰富的庙宇文化，其中也包涵了丰富的客家民俗文化。 7、民间传说文化资源。英德悠久的历史文化创造了丰富多彩的民间传说，可以说各乡镇都有许多美丽动听的传说，从而丰富了英德民间文化。如仙桥传说、舜帝游南山、育仔峡传说等都家喻户晓。 8、饮食文化资源。特产是客家人饮食文化的主要内容，各乡镇都有许多丰富的特产。如:大湾酱油含光菜，九龙豆腐明迳鸡;西牛腐乳沙坝笋，望埠腐竹岩背茶;沙口红瓜籽，三隅大头菜;东乡能肉敏头烧，黎溪连江擂茶粥。可见，英德的特产很丰富。二、打造旅游热线文化品牌 1、英西峰林旅游热线文化品牌。英西峰林是清远市五大旅游热线之一，山清水秀，文化内涵丰厚。世界著名汉民俗文化研究专家、美国哈佛大学博士、法国高等实验学院博士导师劳格文教授于二00四年十二月到黄花镇实地考察后，认为这里有浓厚的民俗风情，保留了佛、道两教较完整的茅山派、闾山派文化，是全国少有的。因此，可从彭家祠村落文化、黄花三帝庙庙宇文化、民间醮仪文化、嫁娶礼仪文化、饮食文化等方面去挖掘英西南的客家民俗文化，打造一个远近闻名的峰林风情旅游文化品牌。 2、北江游廊旅游热线文化品牌。英德境内的北江河段南至黎溪镇，北至沙口镇，相距八十多公里。沿河两岸集自然风光、寺庙、考古文化、村落民俗于一体，形成一条综合性旅游线路。(1)自然景观方面:沿河两岸绿水青山中的大庙峡、香炉峡、祯阳峡、南山、英山、观音山、弹子矾等。(2)考古文化方面:黎溪的鸡坑遗址，连江口的万人城遗址、江口咀遗址，英城的宝晶宫古河道人类打制石器遗存，云岭的牛栏洞人类活动遗址，沙口的清溪史老墩人类石器打制场遗址。(3)文物景观方面:浈阳峡、碧落洞、南山、观音岩的摩崖石刻，文峰塔，大庙峡、侦阳峡古栈道。(4)庙宇文化方面:黎溪的丰盛古庙，连江口的江口庙，宝晶宫的碧落洞道教胜地，南山的圣寿寺，大站的东华寺，观音山的观音岩，沙口的潮水寺。(5)村落民俗文化方面:大围村、老地湾村、鹤塘围村、江湾村、清溪等村落。因此，完全可以将北江游廊英德河段打造成一个自然景观、宗教旅游、村落民俗和文物考古等方面的北江游廊文化品牌。 3、宝晶宫—南山—碧落洞—通天岩旅游热线文化品牌。宝晶宫是清远市五大旅游热线之一，以幽雅的自然景观闻名于世，而与之相距不远的碧落洞是道教胜地，南山则以自然景观为主的情况下体现摩崖石刻文化、圣寿寺佛教文化。老地湾处在南山去宝晶宫路边，村居客家围屋独具一格，挖掘该处的客家村落民俗文化，更能提高景区的文化品位。因此，可以将南山、宝晶宫、碧落洞、通天岩当成一个独立的景区，从摩崖石刻、村落民俗、宗教旅游这三个方面着手，打造成一个旅游热线文化品牌。 4、仙桥地下河—热水湖—石门台—大草原大峡谷旅游热线文化品牌。仙桥地下河景区有许多美丽动人的民间传说，景区内的琵琶山客家村落也独具特色;正在开发的热水湖，以温矿泉旅游开发为主的情况下，可以将已迁走的几个村的客家农舍利用起来，着力打造几个有特色的客家民俗文化村，吸引游客到此居住，同时也可以考虑将热水湖旁边那座历史悠久的太平寺修复好，以此提高这里的宗教旅游文化;石门台森林自然保护区内的瑶民文化应该得到保护和挖掘;大草原大峡谷则以表现其独一无二的波罗水纹英石文化内涵为主。5、英石旅游热线文化品牌。英石出产于英德，以其“皱”、“瘦”、“漏”、“透”、“势”、“形”、“景”、“物”的特点，赢得了天下名石的美称。目前，由大站到望埠百颠石、沙口冬瓜铺几十公里的公路两旁摆放了无数大大小小的奇石，形成了英石文化产业市场，构成了一道亮丽的风景线，是一个值得打造的旅游文化品牌。 6、英茶旅游热线文化品牌英德人种茶历史悠久，茶文化源远流长，已有1200多年历史，在明朝时还成为茶叶贡品之地。徐其修凉茶已有一百多年历史，现已发展为二百多间连锁店，在凉茶行业中已超越王老吉等名牌产品，是英德客家茶俗文化的精品。英德红茶在历史上为架设世界茶文化的桥梁作出了贡献。如今，更应该将英德红茶发扬光大，向深层纵深度发展。 7、独具风格的客家民俗文化旅游品牌。通过挖掘、整理英德各处的一些独特的民俗文化，把它放到一些主要景区中去进行客家民俗风情文艺表演，从而提高各景区的旅游文化品位，打造一个独具风格的英德客家民俗文化旅游品牌。如:舞客家鸡公狮、舞火麒麟、闹花灯、茶之韵舞蹈、竹笋尖尖舞蹈、英德山歌对唱等都是一些很好的客家民俗文化。
(作者：林超富，英德市文化广电新闻出版局)
作者简介:
林超富，男，1963年2月出生，广东英德人。1988年7月，华南师大中文系本科毕业，分配在英德中学任教。2000年12月取得“中学语文高级教师”职称。2001年8月，调任英德市文化局副局长，兼任英德南山风景区主任、博物馆馆长、民盟主委、政协常委、文史委常务副主任。
多篇文章在各级报刊、书刊发表。专长地方历史文化资料整理和研究工作。主要编写的英德文史资料专集有:《仙桥传说》、《英德名胜》、《神奇的岩背》、《人杰地灵的黎溪》、《三隅风情风貌》、《鹤子朝霞》。
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