舌尖上的客家美食，心头上的乡愁
客家酿豆腐
咸鲜味，汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美。
二
梅菜扣肉
肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。
三
盐焗鸡
色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人。
四
红烧肉
烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。
五
猪肚包鸡
客家人宴客必备汤，汤浓味鲜，有浓郁的药材味和胡椒香气。
六
酿苦瓜
酿咸鲜脆嫩，清淡爽口，苦瓜香气诱人，微苦鲜香。
七
艾糍
由野生艾草嫩叶碎成糊，与粳米粉糯米粉糅合而成，蒸熟后清香扑鼻，弹软十足。仅清明前后可以吃到。
八
酸菜炒大肠
酸菜非常的酸爽，大肠香韧有嚼劲。
九
煎春角
煎鸡蛋做皮，猪的前胛肉与香菇做馅，加上葱花格外香。
十
清蒸腊肠
风干的腊肠，切片隔水蒸熟，肉质鲜美可口。
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