“宣粥”，很稀的稀饭
宣粥，写“宣”是因为“宣”有“膨胀、大”的含义。现在北方仍然形容蒸得松软的馒头说“很宣”。
这个含义隐藏很深，同“庶下”（厨房）一样古老。
宣粥，如诗词般笔法的俗语，不知道是怎么创造出来的？ 本帖最后由 郭榮罡 于 2017-3-12 14:57 编辑
jhu4 粥 ,粥
moi33 粘 ,粥
chi1 鮮 ,鮮
si-en1 清 ,清
si-en1 清shui4 水 ,清水
hi-en1 宣 ,宣 ,叫 ,喊
si-en1 清jhu4 粥 ,清淡多水之粥
tam1 淡 ,淡
tam1 淡moi33 粘 ,清淡多水之粥
ki-e34 濃tao33 頭moi33 粘 or ki-e34 濃moi33 粘 ,濃粥
ki-e34 濃go33 糊 ,糯米煮成黏劑
鲜 也许？
含义不是 大，张开；而是 稀少，清。
汤 不稠 就讲 鲜。 yanxiuhong 发表于 2017-3-1 23:45
鲜 也许？
含义不是 大，张开；而是 稀少，清。
鲜汤，可能用“鲜”。
但此时是指汤没有什么料，不浊，像泉水一样鲜。
我们说水很清，说“镜鲜”。
这时的鲜是指明亮、光滑的意思，“光鲜”意也。
“鲜汤”没有稀的意思，寡也。 本帖最后由 兴宁阿哥哩 于 2017-3-2 22:08 编辑
宣的膨胀、松软，鲜无此意。稀与少还是有区别的。
看看《左传》：为之歌《颂》，曰：“至矣哉！直而不倨，曲而不屈；迩而不偪，远而不携；迁而不淫，复而不厌；哀而不愁，乐而不荒；用而不匮，广而不宣；施而不费，取而不贪；处而不底，行而不流。五声和，八风平；节有度，守有序。盛德之所同也！”
此处的“宣”，我认为跟宣粥的“宣”意思一样。
我的意义理解， 鲜汤-鲜粥 内核是相同的，就 不稠，稀。 我们不讲鲜汤，说汤很寡，会说白开水一样，但说泉水镜鲜有，此“鲜”是光鲜透明。
宣粥，是稀。我怀疑你说的鲜汤不是稀，而是清得鲜亮，没有一点油星。 以前用秆秤，秤秆上翘喊”宣“。
”秤头咁宣，畀多你了。“
我认为也应该写”宣“。 兴宁阿哥哩 发表于 2017-8-6 09:50
以前用秆秤，秤秆上翘喊”宣“。
”秤头咁宣，畀多你了。“
我认为也应该写”宣“。 ...
hi-en1 宣 ,也可當掀起,翹起之意
hi-en1 宣zho5 桌 ,翻桌
hi-en1 宣pi1 被 ,掀被
bong33 秤 tao33 頭an34 安hi-en1 宣 ,jhin1 真do1 多tsa34 謝hng2 而lo4 囉
秤重時多出那麼多,真感謝你了
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