整合各方资源 传承客家手艺
日前，由横岗街道妇联扶持的公益社会组织阳光客家茶果交流中心，在腾讯公益平台发起《客家茶果传承与发展》项目众筹，希望通过项目的开展，整合人才、文化、社区等资源，将社会创业、文化传承和社区服务相结合，让每一位学员成为客家茶果文化的传播者。助力特殊群体再就业
横岗街道阳光客家茶果交流中心是横岗街道妇联扶持的重点项目之一，旨在提升社会就业困难群体的就业技能，提供辅助性就业岗位，提升个人价值和社会认同感，帮助其走出经济和心理困境。同时，研究、保护、传承和创新传统客家饮食，形成符合现代大众口味的新客家饮食文化，通过开展各类茶果制作交流，促进家庭和谐、社区共融。
《客家茶果文化传承与发展》项目团队成员缘聚于“客喜茶果，家有幸福，人兴振业”的理念，有社工、心理咨询师、营养师、茶果师傅、养老护理员等，有60后，还有90后。该项目负责人表示，《客家茶果文化传承与发展》项目旨在特定的节日前为龙岗辖区内部分失业、下岗、经济困难等中老年（40岁-60岁）人群提供客家茶果制作技能培训，为其搭建就业平台，同时传承和发扬客家传统茶果美食文化，关爱社区孤寡老人。
制定特色培训课程招募学员
客家茶果蕴含着丰富的历史底蕴，是为适应和改变生存条件而创造出来的独特饮食。在客家人的饮食中，无论在平时还是节庆佳日、喜庆寿诞上，茶果都充分体现了客家人饮食文化的内涵。
“不过，我们调查发现，大部分中青年不会做茶果，几乎只有60岁以上的老人才会，但没有形成具体的手法。”横岗街道阳光客家茶果交流中心创始人肖国利说，她们制定了包括糍粑、年糕、眉豆粄、鸡屎藤粄等10种客家茶果的特色培训课程，目前正开始招募学员，预计在今年10月开班授课，主要对象是面向40至60岁、需要学习掌握新的职业技能以谋求生存的中老年人群。项目还计划坚持在重阳节、冬至、春节等传统节庆上门慰问孤寡老人，让他们能够品尝到记忆深处的味道。
如今，客家文化越来越受到居民的重视，茶果是客家传统文化重要的组成部分。肖国利希望，客家茶果的制作手艺能够在一代又一代的传承中得以保留。
http://www.sz-qb.com/html/2016-07/22/content_59122.htm
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