香港家族: 羅桂祥 羅騰祥 羅芳祥
香港雖為彈丸之地，卻往往蘊藏超越想像的創意與膽識。時下人人談本地原創，先莫論香港設計廊和PMQ元創方等鼓勵現代本土設計的地方或機構，多年來身邊也有許多極具創意的本地品牌陪伴我們成長。我們平日視之為理所當然，其實有時越不起眼的東西越值得我們留意，全因它們見證了港人如何在艱辛努力寫下那不朽香江名句。世上有一款所有香港人都必定喝過的飲料，叫做維他奶。1979年，維他推出檸檬茶後在市場上大行其道，其後逐漸擴展至各種飲品。創辦人羅桂祥（其弟分別是創辦大家樂及大快活的羅騰祥及羅芳祥）年輕時到上海公幹並出席大豆講座，回港後目睹貧苦大眾因貧窮及乳糖不耐症而營養不良，故研製出維他奶為牛奶替代品。當年維他奶只售港幣6仙，開售首天只賣出9瓶。有趣的是維他奶本來以「Vitamilk」為英文名字，但因動物奶才可稱為「Milk」被市政局拒絕審批，曾一度改用「Sunspot」，其他遂改回英文原名時因同業強烈反對而改為「Vitasoy」。
有人對龜苓膏敬而遠之，我卻覺得澆上蜜糖或白砂糖的墨黑色啫喱、那個大得能載下人的煉藥爐、還有在草藥味中混雜的陣陣茶葉蛋香，從來都是最美妙的童年回憶之一。名聞遐邇的恭和堂於1904年成立，至今已有逾百年歷史，更是香港的龜苓膏始祖。龜苓膏源自清朝嚴氏御醫世家，嚴綺文告老還鄉時有見鄉民被血毒纏身，故授以龜苓膏之藥方。其後人嚴永昌及嚴繼昌在香港開埠初期於油麻地開創恭和堂醫館，繼承祖業藥製龜苓膏並將之引入香港，成為「有病治病，無病強身」的本土名物。
反求諸己，棋人雖源於澳門，但紮根香港後也期望能別有一番景象。在日新月異的社會下，每個行業皆是創意、韌性、沉著等特點缺一不可，廣告與娛樂亦如是。願棋人香港能生出無窮變化並將之放大，成為香港另一傳奇品牌。
撰文：陳一格
照片來源：李錦記Facebook專頁、維他奶Facebook專頁、恭和堂官方網頁
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