夏日甜品
本帖最后由 海底世界 于 2015-7-16 08:39 编辑炎炎的夏日到来时，不仅要有美美的夏衣，还有美味的甜品也是必不可少的。暑假时在家里给孩子做些吧，相信孩子们会喜欢的。这个夏天，尝试一下DIY甜品吧。它不仅能给你味道上的满足，还能让你过足DIY瘾，把自己亲手制作好的甜品一口一口地送到他嘴里，除了甜蜜，还是甜蜜！今天，我为大家推荐三款简单的DIY甜品，赶紧来尝尝鲜吧。第一款：抹茶慕斯蛋糕做法：1.将吉利丁片放入80克牛奶中泡软待用。2.100克牛奶中加入10克抹茶粉，隔热水搅拌，使抹茶粉全部溶化3.吉利丁片牛奶液隔热水融化。4.将吉利丁牛奶液倒入抹茶牛奶液中搅拌均匀，放凉待用。5.淡奶油加白糖用打蛋器打至出现纹路状态。=6.将抹茶吉利丁牛奶液倒入打发的淡奶油中，拌均匀，慕斯酱就完成了。7.蛋糕（蛋糕制作方法，可以看我另外一个帖子：DIY烘焙，品味生活）片成两片，先放一层蛋糕，可以放些水果，再倒入慕斯酱，再放一层蛋糕，最后倒入所有的慕斯酱。8.放在桌上轻震几下，让慕斯表面平整。9.表面盖保鲜膜，送入冰箱冷藏至慕斯酱凝固。11.用吹风机在周围吹一下，脱模。12.做些自己喜欢的装饰，就可以切来享用了。 第二款：雪花糕
在玉米淀粉里加100ml牛奶，搅匀，不要出现疙瘩颗粒什么的。 剩下100ml牛奶加100ml淡奶油加15g糖，小火烧到糖化开。 在第二步的牛奶里倒入第一步里的加了玉米淀粉的牛奶。 保持小火，开始不停的搅拌，千万不要停下或者离开。有的时候会粘稠的比较慢，要保持耐心。直到比米糊还要浓稠一点的状态，离火。 倒入碗盆什么的都可以，晾凉后盖盖或者拉保鲜膜，放冰箱冷藏2小时（或以上） 扣出冷藏好的雪花糕，直接切块。 放到椰丝里滚一圈，边边也要裹上椰丝。完成~！
本帖最后由 海底世界 于 2015-7-15 17:22 编辑
第三款：芒果冻芝士 做法： 1.奶酪加酸奶隔热水软化。芒果去皮切块。淡奶油加白砂糖打至6分发。吉利丁片凉水泡软，加入牛奶中隔热水融化。 2.切好的芒果放入模具侧面和中间，，边角部分就和软化的奶酪和酸奶一起入料理机打匀，过一遍筛。加入融化好的吉利丁牛奶液，和打发的淡奶油拌匀即成。模子里先铺一层蛋糕片，然后倒入芝士液，周围贴边摆芒果丁，中间也摆一些。 3.继续倒一层芝士液，再摆一层芒果丁，最后倒满(留少许空间最后倒镜面)，入冰箱冷藏4小时以上。 橙汁50g加凉水软化的吉利丁片半片隔热水融化，稍凉后倒在冷藏好的蛋糕上面继续冷藏一会。 4.在面上可以放些果酱或者可可粉，做些装饰。
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