寻味惠州 品味《古韵惠州》里的美食文化
习习古韵，在乎声色，也可以在乎民间百味。作为惠州古村落文化的集大成之作，《古韵惠州》将当地极富特色的古韵建筑、民俗风情进行了生动的立体展示，以视觉感知给众人描绘出惠州古村的妩媚形态，如何让观众更深一步，走近这片古与今交融的古村落群？寻味，成为最直接的切入口。除了完整地保留了大片明清时期古建筑与传统民俗，惠州古村落的大街小巷还凭借舌尖对于美食的深刻记忆，保留了很多传统小吃与特色菜。不管是入选广东传统美食排行榜的阿嬷叫、梅菜酥、萝卜粄、刀切粄等特色小吃，还是当地富有当地特色的东坡梅菜扣肉、煎堆、扭佐，惠州的美食文化既有“海纳百川，博采众长”的包容，也有对自我创新和特色的坚守。
来源：http://yueyu.cntv.cn/2014/11/14/ARTI1415935875277522.shtml
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