新加坡著名客家餐馆（梅村酒家庆祝八月半）
本帖最后由 edmund_chf 于 2014-9-8 21:52 编辑下午四点多，茶阳会馆文物股主任何炳彪乡贤和我受邀出席梅村酒家，庆祝甲午年中秋佳节，受邀对象包括文化界，会馆领导，客家饮食业，社团界友好。东主赖法源先生交游广阔，在场看到许多熟悉的朋友，彼此畅谈给予真诚的问候和祝贺。
除了含古早味的中秋月饼和应节糕饼果类外，准备好多客家美食，包括：閟猪脚，算盘子，酿豆腐，焖猪肉，焖冬瓜，盐焗鸡，梅菜扣肉，炸腐卷，腐竹猪肉鱼丸汤等等。大家都享尽客家美食的精华，饱食尽兴而归。感谢老友，祝贺 ～生意兴隆，圆圆满满，阖家幸福！
赖老板在客家社团界和美食界享有很高的知名度，常在电视节目中出现。对新加坡客家传统饮食的推广和传承，有巨大贡献。前几年，配合南洋客属总会庆祝80周年喜庆，特协助主编了一本（客家菜谱），在此地乃首出。
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