笑笑 发表于 2004-5-1 17:03:21

【讨论】还是关于擂茶！

:cool:我是揭西的客家人，是在潮汕地区的客家人啦！作为住在客家与潮汕的边缘地区的客家人，我可以深深地体会到了客家文化与潮汕文化的差别，也可以看的到客家人与潮汕人的不同。:o
   还是说那擂茶，这个也不能说什么是我们这里客家人特有的（据我知道的，好象在梅州那边的客家人就很少有擂茶的了），也有一些潮汕人也有这个擂茶的。记得在这个寒假，我到了海丰和陆丰的潮汕地区的同学家里，我吃了他们的擂茶，虽然同我们那里的做法有些许不同，但是那还是一样的是擂茶，不过他们就管它叫菜茶。那时侯他们和家里人很热情地招待我，吃的时候我是被他们家里人一碗一碗地灌下肚子的，而肚子就是被撑得很鼓很鼓。我吃过后，还是那一种感觉：吃别人家里的擂茶总是比吃自家里的好吃。:o
      他们那个擂茶的做法有机会大家都可以去感受一下，总之我的感觉就是他们做的好象比较精细一点，放的每一样菜好象都很和口味，吃起来口感就是好！！:o
      很多东西我只能这样说了，现在我只是想跟大家交流一下，如果有时间我也想同大家交流很多。:o
      :cool:大家有什么意见、想法呢？:o

尘封 发表于 2004-5-2 02:14:02

他們是跟我們學的了，海陸豐很多還是客家人來的。呵呵，擂茶應該是客家人的特産之一了，以前我也以爲擂茶只有陸河才有呢，現在才知道原來包括台灣、福建等地的很多客家人都有這個習慣。以前我聽說揭西的擂茶是特講究的哦，難道不是這樣的嗎？？？

笑笑 发表于 2004-5-2 17:11:13

【讨论】寻找擂茶的发源地！

:o我不知道那些潮汕人为什么也会擂茶，说是跟我们学的，这个我不知道，我也没有听说有什么根据的。说擂茶是客家人的特产我也不敢苟同了，因为据我所知道的，梅州的很多地方都不知道什么是擂茶。还有，我知道在我们揭西那里经常可以听说这样的话：海丰人真会擂茶，擂的茶真是好吃！大家都这样赞，我想可能他们说的是海丰里的客家人。
      我最后还是想向大家请教，大家一起讨论找出根据来，究竟擂茶是由哪里发源的，哪里最先有的，还有是这样发展到现在的？？:o

尘封 发表于 2004-5-4 13:18:48

這個應該是不用爭論的了，因爲我是陸河人，海陸豐很多客家人都是陸河搬過去的，自然那邊會擂茶，而梅州人不會，應該是因爲各個時期的客家人不同，我們那的人大多是福建那邊過來的，而吃擂茶最多的就只有客家人，而汕尾人(也就是海陸豐那一帶的人)一般不會說自己是潮汕人的，他們更多的會認同自己的閩南語系，而且據我所知，除了汕尾有吃擂茶外，還沒有其他什麽地方人(客家除外)有這習慣的。

pqdeng 发表于 2004-5-6 16:25:16

吃擂茶还有米呈这个特产你们知道吗？就像糕点一样的东西。

尘封 发表于 2004-5-15 12:47:34

唉，这肯定的了，五云就在我们隔壁啊！有空过来吃茶了。。。
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