挂纸----浅谈祭祀有关的客家俗语(文/丘桂贤)

阿端哥

客家俗语释解                        挂纸----浅谈祭祀有关的客家俗语

                                                          丘桂贤

        扫墓是祭祖的一种方式，客家人慎终追远，崇先敬祖，希望通过祭祖缅怀祖先的恩德和艰苦创业精神，并祈求先祖庇荫后世子孙和激励后辈奋发进取，因此，客家人极其重视扫墓祭祖。

  客家人的扫墓时间常在春秋两季，春季始于元宵节后和清明期间，秋季常于中元节和中秋，也就是农历七、八月期间。客家人对扫墓有不同的叫法，如：挂纸、打醮墓和酾地。其中“挂纸”说法比较通俗、流行，挂纸方式最具特色，在某种程度上代表着客家人的扫墓习俗。客家人为祖上建造之墓多为交椅状的地堂式墓，俗称为“地”。挂纸时，先修整墓场，铲除杂草，清刷墓碑，然后用石块将小张黄色草纸(俗称小脚)绕着墓周压紧划界，一共十二张，俗称十二敬纸，闰月需加多一敬，代表年了祭。然后，将一叠黄色草纸滴以雄鸡血，放置于墓头，用石块压紧，部分悬空，使草纸形成挂状，故称为“挂纸”。据说，祭祀时，墓门已开，祖通过墓场与人有交流，为了避开外鬼入侵，故将墓头纸滴上公鸡血，并用敬纸围绕墓周压界，客家民俗中，公鸡血用于驱鬼压邪，江湖术士更是以公鸡血来画符驱鬼邪。近三十多年来，繁俗趋简，挂纸程式也有变化，鸡血滴纸方式现已少见，多以红纸替代鸡血，以大张金纸代替黄色草纸，作为墓头挂纸。祭祀时墓碑前要供奉茶、酒，地堂湖里要摆放三牲、糕点、糖果以及纸钱等祭品。祭者持香躬拜（俗称唱喏），随后上香烧纸钱，临走时燃放鞭炮，鞭炮“啪啪啪”，响得越久就昭示后人越发达，前程更远大。     

   祭时，长辈会讲述先祖艰苦奋斗，开拓进取的精神；叙述先祖以往的趣事以及与邻里乡亲互相帮助的事迹，教导后辈们应缅怀先祖的恩德。同时，让后辈从墓碑镌刻中认识自已的辈分与源流，激励后辈奋发向上，光宗耀祖。

   以上是对二次葬后墓的挂纸方式，而对于未进行二次葬的坟或已捡金而未再安葬的金埕，其祭祀方式亦有不同，必须以“请”的方式进行家祭。“请”时，坟头或金埕上亦压上黄纸，祭者念“请”，上香，并将其中一支燃着的香火带回神龛进行家祭。   

   客家话“纸”与“祖”同音，挂纸寓意“挂祖”，言语之白，直接寄托对先人的哀思。祭祀后，人虽离场，但墓纸仍挂，风在吹，纸在飘，挂纸尽显子孙孝。

namlow

挂纸、打醮墓和酾地。

到了大埔, 不是"挂"而是摆在墓边了. 见下图:
待续......................................................

阿端哥

namlow 发表于 2012-4-24 09:28
到了大埔, 不是"挂"而是摆在墓边了. 见下图:
待续................................................... ...

摆在墓边了的是划界,我们也是一样的,挂还是要挂的.

阿端哥

要摆12张纸,也叫十二敬纸,闰月要加多一张

阿美的心

吾地去上坟

——没人说“上坟”，都称“挂坟”
在家装一碗米饭，上盖一块煮好的猪肉（一大块不切开），插筷子一双小刀一把
一并置入一竹篮子（本地人称“饭箪”），再放入一些糖食、水果、香、纸钱、酒，最后篮子上盖一洗脸帕
出门走到坟山（家族型墓园）
一般坟边有个台子，摆饭、肉、水果、糖食，敬香，筛酒，有好事者会给亡者点一支香烟
每次都要烧纸钱，清明时节要在坟头的坟竹上挂纸幡（每座新坟落成之时，其顶上都会被种上一种四季常青的小翠竹，本地人称“坟竹”），清明“挂坟”称“挂清”
放鞭炮是必须的
情深之时，有的人会哭坟

阿端哥

阿美的心 发表于 2012-4-24 13:07
吾地去上坟

——没人说“上坟”，都称“挂坟”

客家人祭扫的是"地"即是墓,不是坟.你那边的习俗只是祭品不一样的形式,
用饭作祭品较少见,饭用筷子插是典型的神鬼用餐方式,但用刀则未听过

阿美的心

用小刀插肉块上（或者放一把菜刀在篮子里），摆酒菜之后，一般还会割一小片肉扔坟头。
糖食水果之类留坟头，一般根据需要事先会备好所需的量。酒，洒杯许即可——一般是一瓶酒出来，挂坟几处，就不带回家了，也有连瓶一起放坟头的。肉，只割片扔坟头。米饭和割盛的肉片拿回家，肉可炒吃，米饭不再食用。

对啦，神鬼共享。
一般节日是先备菜煮米饭，家里有人挂坟去了，做菜的人才开始炒菜。等到“到山上”的人回来，家里也刚好开饭。饭前必须做的是，于家里神龛上上好香，有时候会点一对蜡烛，神案上摆好挂坟带回来的肉和米饭（其上插筷子），摆好酒，烧纸钱，还要在户外放鞭炮——恭迎各路神明，一家子人方能入座吃饭。
重大节日，吃饭桌上饭入口前，必须立筷子稍等，才能食用。
——人·神·鬼共享。

阿美的心

释米饭

那个是不是本来用馒头面食之类的，对于古老的传统来说，我生也晚，不得而知。
但是在本地，先前大凡死了人，亲戚好友来吊唁时候，会做一对大的馒头ji（ji，糍粑），就是一个很大的窝窝头，一般窝面朝下放条盘里。这是一种米制品，但是名字叫馒头ji——可能原型为馒头。
一般人家上坟祭祀，没见特地买馒头，也从来不用这种一个十多斤的馒头ji，只是家常米饭，跟家里吃饭一样以大米为主食。

阿端哥

阿美的心 发表于 2012-4-24 23:03
释米饭

那个是不是本来用馒头面食之类的，对于古老的传统来说，我生也晚，不得而知。

人逝后的祭物中有此一种,梅州叫祭粄,米制品大盘装盛,隆起呈馒头状,一个一盘,红色,并用剪子剪成多刺.只见于丧葬祭祀

namlow

只见于丧葬祭祀

这次清明好像看到有这一动作.

namlow

"挂"纸
把纸挂起来的, 还有多少?
大家回回看看数量.

要注意山FIRE呀!

阿端哥

namlow 发表于 2012-4-25 09:48
"挂"纸
把纸挂起来的, 还有多少?
大家回回看看数量.

老罗,各地方可能有些差异,摆与挂都有,十二敬纸是俗定的,除非不懂下数的人,挂墓头的纸代之于金纸红纸的也多见,是简化程式了.滴血的做法确实不见了.但七八十代仍是旧俗的.

你附的图,我的电脑未有显示?何故?

阿端哥

namlow 发表于 2012-4-25 09:42
这次清明好像看到有这一动作.

众祭会有这一物,但普通的挂纸尚没那么讲究,按理,这都是神鬼食物

阿美的心

adg 发表于 2012-4-25 08:58
人逝后的祭物中有此一种,梅州叫祭粄,米制品大盘装盛,隆起呈馒头状,一个一盘,红色,并用剪子剪成多刺.只见于 ...

一直以为是我地习俗，原来这样子……看来得空到处走走比较好。
梅州，我记得回复过一个帖子，那里有人称母亲为“阿么”的，我地也如此称呼母亲。

阿端哥

阿美的心 发表于 2012-4-25 11:13
一直以为是我地习俗，原来这样子……看来得空到处走走比较好。
梅州，我记得回复过一个帖子，那里有人称 ...

阿姆,姆mē